Диета номер 8, рецепты блюд при обменно-алиментарном ожирении
В данном приложении представлены рецепты блюд по диете номер 8 по Единой номерной системе основных диет. Обязательно уточните у лечащего врача необходимость применения, хотя данные рецепты по своему качественному и количественному составу соответствуют физиологическим потребностям человека в пище и могут назначаться на продолжительные сроки.
Выбор для похудения стола номер 8 назначается лечащим врачом при обменно-алиментарном ожирении и ожирении при заболеваниях, не требующих специальных диет.
Цель назначения диеты для похудения - воздействие на обмен веществ с целью устранения избыточных отложений жира.
Предложенные рецепты стола номер 8 диеты при обменно-алиментарном ожирении облегчают возможность составления меню лечебного питания с учетом ограничений продуктового набора и рекомендуемых способов кулинарной обработки блюд. Приложение содержит рекомендуемые способы приготовления продуктов. Диета для похудения с ограничением калорийности за счет легкоусвояемых углеводов и жиров животного происхождения с некоторым повышением содержания белков.
Ограничение поваренной соли и свободной жидкости, увеличение содержания растительной клетчатки, замена сахара сахарином, ксилитом и сорбитом.
Обязательно вводятся разгрузочные дни.
Температура пищи обычная.
Состав диеты номер 8 должен включать химический состав на день:
- белки 90-110 г,
- жиры 70-80 г (30% растительные),
- углеводы 100-200.
Энергоценность 1700-1800 ккал.
Стол номер 8 подразумевает режим питания 5-6 раз в день, поваренной соли 5-6 г, свободной жидкости (чистой воды) 1-1,2 литров.
