Диеты номер 7 и 10, рецепты блюд для улучшения функции печени и почек
В данном приложении представлены рецепты блюд по диетам номер 7 и 10 по Единой номерной системе основных диет. Обязательно уточните у лечащего врача необходимость применения, хотя данные рецепты по своему качественному и количественному составу соответствуют физиологическим потребностям человека в пище и могут назначаться на продолжительные сроки.
Выбор стола 7 или 10 лечащим врачом назначается при хроническом нефрите вне обострения, остром нефрите в стадии выздоровления, нефропатии беременных. Также выбор направлен на восстановление нормальной работы сердца, нормализацию кровообращения при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I— II степени.
Цель назначения диеты номер 7 или диеты номер 10 - щажение сердечно-сосудистой системы и функции почек, уменьшение гипертензии, отеков и одышки, улучшение кровообращения и выведения из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена.
Предложенные рецепты стола номер 7 или стола номер 10 при нефрите и нефропатии облегчают возможность составления меню лечебного питания с учетом ограничений продуктового набора и рекомендуемых способов кулинарной обработки блюд. Приложение содержит рекомендуемые рецепты приготовления продуктов по физиологически полноценным диетам, обогащенным ощелачивающими продуктами, с уменьшением количества пуринов и исключением щавелевой кислоты.
Температура пищи обычная.
Состав диеты номер 7 или 10 должен включать химический состав на день:
- белки 90-100 г,
- жиры 70-80 г (25-30% растительные),
- углеводы 350-400 (сахара 80-90 г).
Энергоценность 3000-3500 ккал.
Поваренной соли 3-5 г выдается на руки больному врачом, остальное количество содержится в продуктах. Блюда готовят без соли.
Свободной жидкости (чистой воды) 1-1,2 литров в день. При воспалительных процессах жидкость не ограничивается.
Стол номер 7 или 10 подразумевает режим питания 5-6 раз в день.
