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赤タマネギは高地に住むことができ球根植物の品種の一つです。それは皮膚と肉の赤紫色を持っているので、エシャロットは、と呼ばれています。エシャロットは、タマネギに似た食感が積層されていますが、小さいサイズで。赤タマネギ形のユニットは、1人の皮膚に集まったニンニク塊茎好きではありません。エシャロットはなくとして鋭くニンニクと香ばしいと少しスパイシーな香りのように鋭い臭いの特性形を持っています。エシャロットは通常、収穫し、葉されています。タマネギの葉はまた、成分やトッピングを調理するために使用することができます。エシャロットは、それが簡単に調理するために破砕することがより水っぽい質感を持っています。剥離の状態で長期間保存する場合エシャロットは、新しいスキンを形成することができます。
