Dott.ssa Vittoria Candita
Mi sono laureata in Biologia all’università del Salento e ho fatto esperienza prima presso vari laboratori di analisi e dopo al Policlinico di Bari, nel reparto di Oncologia. Attualmente lavoro nel mio studio privato situato nella mia città natale. Mi tengo sempre aggiornata con corsi e seminari e ho recentemente scritto il libro "i segreti per un invecchiamento di successo" in collaborazione con altre professioniste del settore. In questo libro ho voluto sottolineare come sia importante la qualità alimentare nell'adulto e soprattutto nell'anziano, per il quale aumenta il rischio di patologie cardiovascolari. Il libro presenta una prima parte teorica che sottolinea l'importanza della dieta mediterranea e come influisce sulla nostra salute, e una seconda parte pratica con ricette. Fin dai primi anni dell’università si è fatta sentire la mia curiosità verso il mondo della cucina prima e verso sperimentazioni culinarie più “light” dopo. Grazie al mio percorso di studi e alla mia crescente passione per l’alimentazione, ho capito che mangiare con gusto e mangiare sano possono conciliarsi. Ma vale davvero la pena non ritagliarci un po’ di tempo da dedicare alla nostra salute, alle buone abitudini, a compiere un atto di amore verso noi stessi? Io direi di no. Non sempre ci rendiamo conto di tutte le sostanze che consumiamo e che introduciamo nel nostro organismo, ignorando quale effetto avranno su di esso. Gesti semplici come acquistare i prodotti migliori al supermercato, programmare i nostri pasti, preparare con cura la colazione, diventano di grande importanza per mantenerci in forma e in salute!
