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Lebensmittelzusatzstoffe findest du heute im Großteil der erhältlichen Nahrung. Auf den Inhaltsangaben findest du aber meist nur die Nummer, z. B. E335 - aber damit weißt du ja noch nicht, welcher Zusatzstoffe nun wirklich enthalten ist. Was verbirgt sich hinter diesen Abkürzungen?
Diese Informationen haben wir hier für Sie zusammengestellt. 1090 E-Nummern - ihre Bedeutung, ihr Einsatz und Informationen über ggfs. vorhandene Bedenklichkeiten.
Lexikon der E-Nummer von A-Z:
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• mehr als 1000 Stichwörter (Sicherheit, Erläuterung, Einsatz...);
• querverweise zu verwandten Fachbegriffen;
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