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Recetas peruanas by chef zevallos es una app donde aprenderas a preparar recetas comerciales de cocina peruana. Mi Deseo es compartir los secretos de la cocina peruana. Aqui vas encontrar tecnicas culinarias que ayuden a mejorar nuestras recetas.
La cocina peruana está considerada como una de las mejores del mundo, no sólo por su excepcional sabor, aroma y creatividad, sino también por la gran variedad de ingredientes vegetales, animales y marinos que se utilizan en su elaboración.
La cocina peruana debe su excelencia a la excepcional calidad y sabor de sus ingredientes, pero también a la gran pasión con la que los cocineros peruanos preparan sus platos. Esta pasión y la búsqueda del mejor sabor no es una casualidad, sino algo que está en nuestros genes y que hemos heredado de las tradiciones de nuestros antepasados.
491 platos típicos, 2.500 tipos de sopas, 1.500 entrantes y 250 postres son las cifras que muestran la gran diversidad y riqueza de la cocina peruana. Esta diversidad se debe principalmente a tres factores. En primer lugar, el alto nivel de desarrollo agrícola alcanzado por los cultivos que se asentaron en suelo peruano hace miles de años. En segundo lugar, la accidentada geografía peruana permite una gran diversidad de productos. Y en tercer lugar, a los aportes de la conquista y las migraciones posteriores.
