Udang merupakan salah satu jenis hewan air payau yang tergolong ikan konsumsi. Kelebihan udang adalah seluruh badannya dilapisi kerangka di bagian luar (eksosketelon). Kerangka tersebut berbentuk ruas-ruas sebanyak 13 ruas. Lima ruas di bagian kepala dan selebihnya di bagian badan hingga ekor. Udang yang beredar di pasaran rata-rata udang laut. Hanya sebagian kecil yang berjenis udang air tawar.
Udang ini termasuk dalam family Palaemonidaeoleh. Oleh karenanya para ahli menyebut udang air tawar dengan sebutan udang palaemonid. Sedangkan udang laut termasuk keluarga Penaeidae, sehingga dikenal dengan sebutan udang penaeid.
Simak caranya lebih lengkap hanya di Budidaya Udang Windu Super dan menguntungkan
