Seit Sommer 2019 haben wir unseren Traum erfüllt und bieten hochwertige und gesunde Poké Bowls im Weinbergsweg an. Wir, also Heiko und Team, haben den Anspruch dich auf einen kulinarischen Kurzurlaub in der Mitte Berlins mitzunehmen.
Der Wunsch sich in der Gastronomie selbständig zu machen bestand schon seit Kindheitstagen. Heikos Familie ist seit langer Zeit fest in der Berliner Restaurant-Szene verwurzelt und hat u.a. mit dem “Fischladen” im Prenzlauer Berg eine Institution geschaffen, welche den anspruchsvollen Umgang mit empfindlichen Fischprodukten von Anfang an geschult hat. Diese Expertise bringen wir nun auch bei unseren Poké Bowls im Wild & Raw ein.
Atmosphärisch haben wir nach achtmonatiger Bauphase mit dem Wild & Raw einen Ort geschaffen, der besonders ist – wir haben einen 10 Meter langen grünen Steintresen eingezogen und über 100 Jahre alten Stuck aufwendig restauriert. Die deckenhohen Fenster erlauben einen uneingeschränkten Blick auf das Treiben im Weinbergsweg.
Die Idee, japanisch-hawaiianische Poké Bowls anzubieten, entsprang der Vision eine gesunde & leckere Alternative zu den zahlreichen Schnellrestaurants in Berlin Mitte zu bieten, welche nicht nur ein einzigartiges Geschmackserlebnis kreieren sondern auch reich an wertvollen, gesundheitsfördernden exotischen Gewürzen und vielen Vitaminen sind.
Wir würden uns freuen, dich bald persönlich in unserem Poké Bowl Restaurant begrüssen zu dürfen!
