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Os cogumelos adicionam um maravilhoso sabor a terra aos pratos salgados. Temos receitas para portobello, shitake, ostra, botão, chanterelle, marrom suíço e muito mais. Encontre clássicos como sopa de cogumelos cremosos, risoto de cogumelos, torta de frango e cogumelos e hambúrgueres de cogumelos.
Cogumelos torrados fáceis
Os cogumelos não são muito mais simples do que isso: quarteto; jogado com azeite, sal e pimenta; e assado em um forno moderadamente quente. O truque para garantir que os cogumelos acabem com carne e não viscoso é drenar o líquido 15 minutos para cozinhar
Salada De Batata Assada e Shallot Com Cogumelos Marinados E Couve
Uma vez que estes shiitakes chamuscados saem da panela, mergulhamos em um vinagrete de cebola e um pouco de vinagre de vinho branco extra, dando aos cogumelos uma acidez agradável.
Salada de cogumelos quentes e cogumelos caramelizados
Os cogumelos ficarão castanhos na estufa em apenas alguns minutos, mas cozinharão mais e eles acabarão bem caramelizados, com um sabor mais rico - e se você tiver o cuidado de não agasalhar a panela, eles irão crescer um pouco, também.
Legumes Wellington
Estamos bem no meio da temporada de férias, o que significa que é hora de desenterrar as receitas para os assados da peça central. Isso pode inspirar pensamentos de costela, perna de cordeiro ou peru assado.
Pizza Com Cogumelos, Mozzarella e Trufa
Pizza de cogumelos "muitas vezes não significa nada mais do que uma pizza comum dispersa com pequenas fatias de cogumelos enlatados e insípidos. Mas não precisa ser assim. Nós superamos esta torta com um saboroso duxelles de cogumelos (uma mistura de cogumelos bem puré , sautados e temperados), juntamente com vários cogumelos frescos e mozzarella fresco. Quer uma dose tripla de fungos? Drizzle um pouco de óleo de trufa sobre o topo, mas certifique-se de usar apenas as coisas boas.
