Fundada em 2004, a Falke Bier também é uma cervejaria familiar, que nasceu da iniciativa dos irmãos Marco Antônio, Juliana e Ronaldo Falcone. O objetivo era produzir cerveja, de maneira que ela se tornasse uma paixão, não um produto. A cervejaria combina o ambiente tranquilo do campo, equipamentos de alta tecnologia e a atmosfera da cultura cervejeira. Localizada no município de Ribeirão das Neves, iniciou suas atividades produzindo cervejas artesanais da escola cervejeira alemã, respeitando a Reinheitsgebot. Do ano 2007 até os dias de hoje, a Falke se tornou uma das micro cervejarias de referência no país, com várias premiações nacionais e internacionais.
