সাধারণত আমরা প্রতিদিন যেসব খাবার খেয়ে থাকি তার মধ্যেই থাকে প্রাকৃতিক ভিটামিনের মজুত। কিন্তু সেসব ভিটামিন এতটাই স্পর্শকাতর হয় যে সঠিক প্রক্রিয়ায় যদি রান্না না করা হয়, তাহলে সেসব খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। আবার মাঝে মাঝে আমাদের শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন স্বাভাবিক প্রক্রিয়ায় এসব প্রাকৃতিক খাবার থেকে শোষণ করতে পারে না। যেসব খাবারে ফাইটেট এবং ট্যানিন থাকে, সেসব খাবার আমাদের শরীরের ভিটামিন শোষণ করার ক্ষেত্রে বাধা সৃষ্টি করে। ভিটামিনে কোনো রকম ক্যালরি থাকে না এবং ভিটামিন প্রতিদিনের খাবারে মজুত প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট প্রসেস করতে সাহায্য করে। ভিটামিন আমাদের শরীরের কোষ এবং টিস্যু বাড়াতে সাহায্য তো করেই, তাছাড়া বিভিন্ন অঙ্গের রক্ষণাবেক্ষণ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতেও সাহায্য করে।
কোন খাবারে কি আছে?
* কোন খাবারে কত ক্যালরি আছে?
*কোন ভিটামিনের অভাবে কি রোগ হয়
*যে খাবারে শক্তি বাড়ে
* কোন খাবারে ত্বকের ভালো
*কোন খাবারে ত্বকের মন্দ
কোন খাবারে কি কি ভিটামিন
শ্রেণীবিভাগ কাজভেদে খাদ্যকে তিনভাগে ভাগ করা যায়। ক
খ. শরীর গঠন, বৃদ্ধিসাধন এবং ক্ষয়পূরণকারী খাদ্য
গ. রোগ প্রতিরোধক খাদ্য
ভিটামিন এ:
ভিটামিন বি:
ভিটামিন সি:
ভিটামিন ডি:
ভিটামিন ই:
ভিটামিন কে :
ভিটামিন-বি২
ভিটামিন-বি১২
কোন খাবারে কত ক্যালরি?
ভাত জাতীয়
রুটি জাতীয়/ অন্যান্য শর্করা
দুধ
ডাল
ডিম
মুরগি
মাছ
গরু
খাসি
শাক/ সব্জি
ভর্তা/ ভাজি
ফাস্ট ফুড
বিস্কিট জাতীয়
তেল/ ঘি/ সস
চা/ কফি
চিনি জাতীয়
কেক/ আইস ক্রিম
মিষ্টি
ফল
কোন ভিটামিনের অভাবে কি রোগ হয়?
ত্বকের জন্য সবচেয়ে ভালো যে খাবারগুলো
ত্বকের জন্য সবচেয়ে খারাপ যে খাবারগুলো
* শ্বেতসার বা শর্করা
* আমিষ
* খনিজ লব
* খাদ্যের কাজ
* ভিটামিন এ (Vitamin A)
* ভিটামিন বি (Vitamin B)
* ভিটামিন সি (Vitamin C)
* ভিটামিন ডি (Vitamin D)
* ভিটামিন ই (Vitamin E)
* ভিটামিন কে (Vitamin K)
