Достаточно сложно найти сегодня человека, который смог бы устоять перед различными десертами и сладостями. Тем более, что современный ассортимент просто поражает воображение. В кондитерском мире можно найти не только всем известные десерты, но и достаточно оригинальные сладкие блюда с ярким и необыкновенным дизайном и украшением. Стоит также отметить, что многие хозяюшки стараются своими руками готовить вкусные десерты на семейные праздники, стремясь при этом не только сделать вкусное блюдо, но и придумать оригинальное украшение. Одним из самых простых и популярных украшений считается айсинг — сладкая белковая глазурь, которая идеально подходит для декорирования различных тортов, пирожных и пряников.
Рассмотрим главные особенности приготовления айсинга в домашних условиях, подробнее опишем секреты и правила приготовления айсинга для украшения десертов. Приведем подробные пошаговые мастер-классы приготовления белковой глазури дома, а также отметим основные приемы украшения десертов айсингом.
- Особенности приготовления айсинга
- Основные принципы и правила
- Рецепт айсинга из свежего белка
- Рецепт айсинга из сухого яичного белка
- Айсинг для росписи
- Как приготовить гибкий айсинг
- Как разводить айсинг
- Как рисовать айсингом
- Как рисовать цветы из айсинга
- Как рисовать айсинг по шаблонам и трафаретам
- Как делать кружева из айсинга
- Как украсить айсингом пряники
