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Aprenda cómo hacer carne seca: ¡es un gran refrigerio para llevar a acampar o comer en cualquier momento!
Decidimos hacer una receta casera de carne seca para ver lo fácil o difícil que era. Teníamos curiosidad por ver cómo se compara nuestra versión casera con lo que se podía comprar en las tiendas. ¿El resultado? Un refrigerio rico, salado y rico en proteínas que sabe delicioso, mucho mejor que la mayoría de los que compramos. Nos sorprendió y emocionó saber que el jerky se podía preparar simplemente en casa, y que no se necesitaban herramientas, ingredientes o equipos caros.
Nos encanta poder saborear nuestro cecina de cualquier manera que elijamos, las combinaciones de sabores que tienes disponibles son tan ilimitadas como tu imaginación.
Jerky es esencialmente tiras de carne magra que se han marinado y secado. La carne seca ha sido un alimento básico importante durante siglos. Estamos comenzando a entender por qué. Puede elegir cómo desea darle sabor, seleccionando diferentes ingredientes para un adobo. Esto significa que puede agregar ajo fresco, hierbas, jengibre, vinagres aromatizados, básicamente, jugar con lo que pueda tener en su despensa. También puedes elegir qué tipo de carne quieres usar, y encontrarás que tienes una variedad de buenas opciones, incluyendo venado y otro juego que puedes cazar.
La carne procesada que compra en la línea de pago de la estación de servicio tiene poco que ver con un lote de carne seca casera. Este tipo de espasmódico que compra a menudo está cargado con rellenos y conservantes. Espasmo casero utiliza carne de músculo entero con nada de eso, sin aditivos no deseados. Claro, puedes comprar este tipo de cecina de pequeños proveedores, pero el costo es exorbitante.
Jerky es uno de los alimentos más saludables que puede comer como refrigerio si no está lleno de sal y conservantes, debido a su alto contenido de proteínas y su bajo contenido calórico. Este es un bocadillo que se empaca bien, viaja bien y se puede conservar durante al menos un año si se almacena adecuadamente.
Siga estos sencillos pasos, y puede preparar fácilmente carne seca propia.
Paso 1: selecciona carne para carne seca
Tendrás que usar carne magra para tu carne seca. Es la grasa en la carne que contiene aceites que se pondrán rancios. Cuanto menos grasa, mejor. Sin embargo, de ninguna manera necesitas usar bistec. Hay muchos cortes magros de carne que no son tan tiernos como el bistec, y funcionan perfectamente para carne seca.
Paso 2: recortar la grasa
Recorte de grandes porciones de grasa visible. Comenzará con un corte delgado, pero es posible que necesite recortar los bordes. No quiere que su cecina tenga grasa que pueda recortar fácilmente.
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por favor, disfruta de esta sabrosa receta de carne seca y danos tu opinión.
