Los peces de colores, que a menudo también se llaman carpa, son peces de China. Hay alrededor de 130 tipos de peces carpa que se extienden por todo el mundo. Este chef es un pez que pertenece a la familia Cyprinidae con el nombre latino de Carrasius auratus, que es tan hermoso que muchas personas lo mantienen como un pasatiempo y también como un negocio.
Este pez de colores también es un pariente de la carpa ciprinus carpio, que según los expertos se encontró alrededor de 960 a 1279, donde durante la dinastía Ming, estos peces eran muy conocidos y vendidos a otros países como Japón. Después de eso, el pescado del chef se desarrolló más en Japón en comparación con su país de origen, que luego se extendió por todo el mundo.
