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Índice y Carga Glucémicos es una aplicación que te permite navegar, buscar y visualizar fácilmente el índice glucémico y los valores de carga glucémica de diferentes alimentos.
La aplicación también te ayuda a llevar registros del peso corporal y de los niveles de glucosa en sangre.
Además, puedes acceder a la Carga Glucémica y al contenido en carbohidratos de los alimentos. También tienes una calculadora de la Carga Glucémica para una determinada ración. Conocer estos datos y seguir una dieta baja en carbohidratos, como la Montignac, Atkins, la dieta Paleo o similares, ayuda a evitar el aumento de peso y a reducir el riesgo de diabetes, enfermedades coronarias y otras enfermedades relacionadas con la edad.
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ÍG significa índice glucémico. Es un número asociado a un particular tipo de alimento que indica el efecto del mismo sobre el nivel de glucosa en sangre de una persona (también llamado azúcar en sangre). El número varía entre 50 y 100, donde 100 representa a la glucosa pura, una cantidad equivalente de glucosa pura.
La Carga Glucémica (CG) de los alimentos es un número estimado de la cantidad de comida necesaria para elevar el nivel de glucosa en sangre de una persona después de comer. Puede utilizarse para aplicar el índice glucémico a la dieta mediante la relación entre el número IG y el contenido en hidratos de carbono de una determinada ración. Sirve para realizar una estimación del aumento de los niveles de azúcar en sangre que supone una ración de comida.
Los carbohidratos netos son el resultado de los carbohidratos totales menos la fibra indigerible, que no se considera que aumente los niveles de azúcar en sangre.
El Índice de Masa Corporal (IMC) evalúa los riesgos para la salud y nuestra estructura corporal, pero no tiene en cuenta la masa muscular, por tanto a veces puede ser inexacto.
La diabetes mellitus (DM) es un conjunto de trastornos metabólicos, cuya característica común principal es la presencia de concentraciones elevadas de glucosa en la sangre de manera persistente o crónica, debido ya sea a un defecto en la producción de insulina, a una resistencia a la acción de ella para utilizar la glucosa, a un aumento en la producción de glucosa o a una combinación de estas causas.
Hiperglucemia o hiperglicemia significa cantidad excesiva de glucosa en la sangre. El término opuesto es hipoglucemia.
