Жаркое - традиционное мясное блюдо русской кухни, в классическом представлении представляет собой жареное мясо, однако в современной кухне по приготовлению больше походит на гуляш. готовят его обычно из говядины, картофеля и других овощей. Подавать жаркое принято с большим количеством бульона. Классическое жаркое - рецепт, подразумевающий использование таких продуктов: картофель и мясо, которые готовятся в жаростойких горшках.
